Aperitivo de anchoa

Hoy os enseño un aperitivo de esos que os encantan... ¡muy muy muy fácil! Es perfecto ahora en verano, es fresquito, ligero, y lo mejor de todo es que lo tienes preparado con antelación y tan solo has de descongelar unas horas antes de tomarlo.

Ingredientes:

• Pan bimbo sin corteza

• Queso crema

• Aceitunas verdes sin hueso

• Anchoas

Elaboración:

1. Triturar el queso crema con un puñado de aceitunas.

   

2. Con la ayuda de un rodillo extender bien el pan bimbo hasta hacerlo muy finito. Untar con el queso crema. Colocar anchoa en uno de los extremos, y con cuidado ir enrollando el pan bimbo. Volver a colocar otra fila de anchoa y enrollar hasta el final.

   Con ayuda de un trozo de film transparente, enrollar haciendo un caramelo. De esta manera se prensará bien el rollito. Envolver en papel de aluminio y meter en el congelador.

   

3. Sacar del congelador unas horas antes de tomarlo. Recomiendo cortar en rodajas cuando aun está congelado, y dejar ya servido en un plato. Cuando vuelvas de la playa o la piscina tendrás un aperitivo rico y listo para tomar.